Zdrowy błonnik
Błonnik jest niezwykle ważny w naszej diecie. Przechodzi przez żołądek niestrawiony i dociera do jelita grubego, gdzie odżywia bakterie jelitowe, co ma wiele zalet zdrowotnych.
Niektóre rodzaje błonnika mogą pomóc w utracie wagi, obniżeniu poziomu cukru we krwi i zwalczaniu zaparć.
Na szczęście zwiększenie spożycia błonnika jest stosunkowo łatwe — wystarczy włączyć do diety produkty bogate w błonnik.
Co to jest błonnik?
Błonnik to rodzaj węglowodanu, którego nasz organizm nie jest w stanie strawić.
Chociaż większość węglowodanów jest rozkładana na cząsteczki cukru, błonnik nie może zostać rozłożony i zamiast tego przechodzi przez organizm w postaci niestrawionej.
Błonnik pomaga regulować spożycie cukrów przez organizm, kontroluje apetyt i poziom cukru we krwi.
Istnieją dwa rodzaje błonnika, oba korzystne dla zdrowia:
- Rozpuszczalny błonnik, który rozpuszcza się w wodzie, może pomóc obniżyć poziom glukozy, a także obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Pokarmy, które je zawierają, to płatki owsiane, orzechy, fasola, soczewica, jabłka i jagody .
- Błonnik nierozpuszczalny , który nie rozpuszcza się w wodzie, ułatwia przemieszczanie pokarmu w przewodzie pokarmowym i zapobiega zaparciom. Pokarmy zawierające błonnik nierozpuszczalny obejmują pszenicę, pełnoziarnisty chleb, pełnoziarnisty kuskus, brązowy ryż, rośliny strączkowe, marchew, ogórki i pomidory.
- Istnieją również włókna ulegające fermentacji, które mogą pochodzić z obu kategorii.
ZDROWY BŁONNIK – PAŁECZKI WIELOZBOŻOWE Z DODATKIEM BŁONNIKA
Zaleca się spożywanie około 14 gramów błonnika na każde 1000 kalorii spożywanych codziennie. To około 24 gramy błonnika dla kobiet i 38 gramów dla mężczyzn. Liczba ta może również zależeć od wieku.
Dlaczego tak ważne jest spożywanie błonnika?
Spożycie błonnika wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, udaru mózgu, cukrzycy typu 2 i raka jelita grubego.
Pokarmy bogate w błonnik dają uczucie sytości, wspomagają trawienie i mogą zapobiegać zaparciom.
Ważne jest, aby pozyskiwać błonnik z różnych źródeł, ponieważ spożywanie tylko jednego rodzaju żywności nie zapewnia zdrowej, zbilansowanej diety.
Korzyści z diety bogatej w błonnik:
- Redukcja cholesterolu
- Utrzymanie wagi w granicach normy
- Dodanie masy do przewodu pokarmowego
- Utrzymanie poziomu cukru we krwi pod kontrolą
- Zmniejszenie ryzyka raka przewodu pokarmowego
- ...
Błonnik ma wiele zalet zdrowotnych, ale ważne jest, aby stopniowo wprowadzać pokarmy zawierające błonnik przez kilka dni, aby uniknąć skutków ubocznych, takich jak wzdęcia i gazy.
Pij dużo wody, zwiększając spożycie błonnika, aby zmniejszyć te efekty.
Ryzyko związane ze spożywaniem zbyt dużej ilości błonnika
Błonnik może być szkodliwy, jeśli jest spożywany w nadmiarze, powyżej 45 gramów dziennie, i może powodować problemy, takie jak:
- Ból brzucha, wzdęcia, wzdęcia, zaparcia, skurcze lub biegunka
- Wczesna sytość lub zmniejszony apetyt
- Utrata masy ciała i utrata mięśni
- Blokowanie wchłaniania składników mineralnych, w tym wapnia, magnezu , żelaza i cynku
- Niedrożność jelit (rzadki, ale śmiertelny stan, który występuje, gdy spożywasz zbyt dużo błonnika i niewystarczającą ilość płynów)
Błonnik znajduje się w wielu pokarmach roślinnych, takich jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, zboża i rośliny strączkowe (suszony groszek i fasola). Wszystkie te produkty mają również niską zawartość tłuszczu. Poznaj produkty bogate w błonnik.
W mięsie, rybach, drobiu, jajach czy mleku nie ma błonnika pokarmowego.
***
Zapraszamy po ZDROWY BŁONNIK oraz produkty zawierające błonnik do naszego sklepu
