Błonnik to jeden z najważniejszych składników w naszej diecie, który przechodzi przez żołądek niestrawiony i dociera do jelita grubego, gdzie odżywia bakterie jelitowe, wspierając nasz układ trawienny i zdrowie całego organizmu.
Zwiększenie spożycia błonnika jest stosunkowo łatwe - wystarczy wprowadzić do diety produkty bogate w błonnik. Regularne spożywanie odpowiednich ilości błonnika przynosi liczne korzyści zdrowotne, w tym poprawę trawienia, obniżenie poziomu cukru we krwi i walkę z zaparciami. Co więcej, błonnik może również wspierać utratę wagi, pomagając utrzymać uczucie sytości przez dłużej.
Co to jest błonnik?
Błonnik to rodzaj węglowodanu, którego nasz organizm nie jest w stanie strawić. Chociaż większość węglowodanów rozkłada się na cząsteczki cukru, błonnik nie może zostać rozłożony i przechodzi przez organizm w postaci niestrawionej. Mimo to pełni wiele istotnych funkcji — wspiera trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i pomaga kontrolować apetyt.
Dwa rodzaje błonnika i ich korzyści
Istnieją dwa główne rodzaje błonnika, oba korzystne dla zdrowia:
- Błonnik rozpuszczalny, który rozpuszcza się w wodzie. Pomaga obniżyć poziom glukozy i cholesterolu we krwi. Występuje w takich produktach jak płatki owsiane, orzechy, fasola, soczewica, jabłka czy jagody.
- Błonnik nierozpuszczalny, który nie rozpuszcza się w wodzie. Ułatwia przemieszczanie pokarmu w przewodzie pokarmowym, zapobiegając zaparciom. Znajduje się w pszenicy, pełnoziarnistym chlebie, pełnoziarnistym kuskusie, brązowym ryżu, roślinach strączkowych, a także w warzywach, takich jak marchew, ogórki czy pomidory.
Błonnik ulegający fermentacji może pochodzić z obu rodzajów i dodatkowo wspiera zdrowie układu pokarmowego.
Zdrowy błonnik – Pałeczki wielozbożowe z dodatkiem błonnika (na zdjęciu)
Zdrowy Błonnik to pełnoziarniste pałeczki wytwarzane z pięciu niemodyfikowanych genetycznie zbóż – żyta, pszenicy, owsa, jęczmienia i amarantusa, a także ziaren słonecznika. Ta wyjątkowa kompozycja zapewnia właściwości odżywcze pełnego ziarna i doskonały smak, dzięki czemu świetnie sprawdza się jako codzienna przekąska.
Zdrowy Błonnik zawiera aż 15% błonnika pokarmowego (15,5 g w 100 g produktu) — jedna porcja (30 g) zaspokaja 19% dziennego zapotrzebowania na błonnik. Produkt jest wolny od tłuszczu, a zawarta w nim niewielka ilość cukrów to jedynie substancje naturalnie występujące w zbożach.
Jakie korzyści przynosi dieta bogata w błonnik?
Spożycie błonnika wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Regularne włączanie go do diety może:
- Pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu
- Wspomagać kontrolowanie wagi i utrzymanie jej w granicach normy
- Zmniejszać ryzyko rozwoju chorób serca, udaru mózgu, cukrzycy typu 2 i raka jelita grubego
- Poprawiać trawienie, zapobiegając zaparciom i regulując pracę jelit
Błonnik pomaga również w utrzymaniu poziomu cukru we krwi pod kontrolą i wspiera zdrowie przewodu pokarmowego.
Ile błonnika potrzebujemy?
Zaleca się spożywanie około 14 gramów błonnika na każde 1000 kalorii spożywanych codziennie. Oznacza to, że kobiety powinny spożywać około 24 gramy błonnika dziennie, a mężczyźni 38 gramów. Oczywiście zapotrzebowanie może różnić się w zależności od wieku i aktywności fizycznej.
Jak bezpiecznie zwiększyć spożycie błonnika?
Błonnik to składnik, który jest bardzo korzystny dla zdrowia, ale należy go wprowadzać do diety stopniowo. Zbyt szybkie zwiększenie ilości błonnika może powodować wzdęcia, gazy czy bóle brzucha. Dlatego warto zaczynać od małych porcji, a wraz z czasem zwiększać ich ilość. Pamiętaj również, aby pić dużo wody, ponieważ błonnik potrzebuje płynów, aby prawidłowo funkcjonować w organizmie.
Co się stanie, gdy spożyjemy za dużo błonnika?
Choć błonnik jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu, jego nadmiar (ponad 45 gramów dziennie) może prowadzić do problemów, takich jak:
- Bóle brzucha, wzdęcia, wzdęcia, skurcze lub biegunka
- Zmniejszony apetyt i uczucie sytości
- Blokowanie wchłaniania składników mineralnych, takich jak wapń, magnez, żelazo i cynk
- Rzadkie przypadki niedrożności jelit (stan wymagający natychmiastowej interwencji medycznej)
Produkty bogate w błonnik
Błonnik znajduje się głównie w produktach roślinnych, takich jak:
- Owoce (jabłka, gruszki, maliny)
- Warzywa (marchew, brokuły, buraki)
- Rośliny strączkowe (fasola, soczewica, groszek)
- Zboża (pełnoziarnisty chleb, brązowy ryż, owies)
Warto pamiętać, że mięso, ryby, drób, jaja czy mleko nie zawierają błonnika pokarmowego.
Zapraszamy po Zdrowy Błonnik oraz inne produkty bogate w błonnik do naszego sklepu!
Sklep zielarski BRATEK
Mińsk Mazowiecki
ul. Warszawska 188
Komentarze
Prześlij komentarz