Kompot z suszu
Tradycyjny polski napój z gotowanych suszonych owoców. Pierwotnie podawany na zimowy obiad, obecnie serwowany jest na Wigilię.
.webp)
Suszony kompot dobrze gasi pragnienie. Posiada wysoką zawartość błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego, dzięki czemu przyspiesza perystaltykę jelit. Zawiera witaminy A i B (w tym kwas foliowy), trochę witaminy C (większość witaminy C w owocach ulega zniszczeniu podczas gotowania) oraz dużą ilość potasu. Suszone owoce zawierają również peptydy i żelazo.
Przepis na świąteczny kompot z suszu Dary Natury
Składniki:
- 200 g suszu Dary Natury (śliwka* 40%, gruszka* 30%, jabłko* 30%)
- 2,5 l wody
- 1 pomarańcza
- 1 cytryna
- kora cynamonu
- goździki
- miód do smaku
Suszone owoce zalać przegotowaną wodą. Odstawić na 3–4 godziny.
Pomarańcze i cytrynę sparzyć, pokroić w plastry. Dodać do napęczniałych owoców. Wrzucić korę cynamonu i goździki.
Gotować na małym ogniu około 25 minut, uważając, by owoce się nie rozpadły.
Doprawić miodem. Dobrze schłodzić i przelać do szklanego dzbanka.
*produkt rolnictwa ekologicznego
